Baca Juga :

• Pameran Lukisan ArtOs Kembang Langit, Rp. 600 Juta untuk 17 Lukisan
• Kantor PN Banyuwangi Siapkan Kursi Roda dan Jalur Khusus Difabel
• Baznas Banyuwangi Salurkan Bantuan untuk Korban Erupsi Semeru dan Fokus Penanganan Pasca Bencana
• PT. KAI Daop 9 Sediakan 3.183 Tiket untuk Kebutuhan Nataru
• Kementerian PPA Libatkan Relawan Dalam Pemetaan Program Desa Ramah Perempuan dan Anak

Mengusung tema Explore An Authentic Banyuwangi Cuisines, perusahaan penyedia layanan jasa hotel dan sanggraloka terkemuka di Indonesia itu menghadirkan enam Executive Chef dari sejumlah jaringan hotel naungannya.

Keenam Executive Chef tersebut yakni Chef Denny Federick dari Archipelago International, Chef Desak dari Quest Hotel Kuta, Chef Budi dari Fave Hotel Kuta Kartika, Chef Komang dari ASTON Denpasar, Chef Suarmini dari Hotel Neo Denpasar, dan Chef Gelar dari ASTON Banyuwangi selaku tuan rumah.

Chef Gelar, Excecutive Chef ASTON Banyuwangi Hotel & Conference Center menjelaskan, menu yang diangkat dari festival kuliner ini adalah hidangan lokal Banyuwangi yang sedikitnya dikolaborasikan dengan beberapa menu familiar dari Pulau Dewata Bali.

"Tentu di hari spesial Banyuwangi ini kami akan sajikan menu-menu kuliner khas Banyuwangi. Namun kami juga menyajikan sejumlah kuliner khas Bali," jelasnya.

Gelar mengatakan, kolaborasi menu antara dua daerah bertetangga ini dikarenakan banyaknya menu kuliner dari Bali yang cukup familiar di Banyuwangi, seperti contohnya Ayam Betutu.

"Jadi masyarakat Banyuwangi juga dapat merasakan hidangan dengan bumbu-bumbu yang diracik langsung oleh rekan Chef kami dari Bali," tambahnya.

Para Excecutive Chef hotel dalam naungan Archipelago International yang beraksi di Banyuwangi Food Culinary. (Foto: Istimewa)

Masih kata Gelar, dibanderol dengan harga Rp. 25.000 per porsi, festival yang digelar mulai pukul 10.00 sampai 20.00 WIB ini akan menyajikan 14 stall atau stand kuliner.

14 stall itu mulai dari Aneka Gorengan, Aneka Jajanan Pasar, Nasi Cawuk, Rujak Soto, Gule Wurung, Darplok, Sego Welut Pedas, Aneka Kopi Corner khas Banyuwangi, Aneka Seafood, Ayam dan Bebek Betutu, Serombotan dan Tambusan, hingga Aneka Sate.

Sementara itu, Catur Rahmadi, General Manager ASTON Banyuwangi Hotel & Conference Center menyatakan, Banyuwangi Food Culinary merupakan satu-satunya event dari hotel yang memeriahkan Harjaba ke-250.

"Pernyataan itu kami dapat langsung dari pihak Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Disbudpar) Banyuwangi ketika kita berkoordinasi pada seminggu yang lalu. Bahkan, event tahun depan sudah direstui untuk masuk kalender Banyuwangi Festival," cetusnya.

"Kami berharap, masyarakat Banyuwangi benar-benar dapat merasakan sensasi Harjaba di sini bersama keenam Chef andalan kami. Untuk memperkuat suasana, kami akan tampilkan sejumlah kesenian Banyuwangi dalam festival ini," tutupnya. (man)