1
Jagal halal profesional di Banyuwangi. (Foto: Fattahur)
KabarBanyuwangi.co.id - Dinas Pertanian dan Pangan
(Dispertapa) Banyuwangi menyiapkan jagal (juru sembelih) profesional untuk
membantu proses pemotongan hewan kurban pada Hari Raya Idul Adha 1445 H/2024.
Para jagal profesional ini telah mengikuti pelatihan
intensif sejak tahun 2023 dan telah mendapatkan sertifikat halal. Mereka
berasal dari berbagai perwakilan pengurus masjid dan organisasi masyarakat di
Banyuwangi.
“Juru sembelih halal sudah kita latih sejak tahun 2023.
Totalnya ada 200 jagal yang kini telah bersertifikat,” kata Kabid Kesehatan
Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Dispertan Banyuwangi, drh. Nanang
Sugiharto, Rabu (5/6/2024).
Pelatihan juru sembelih halal ini, kata Nanang, hasil
kolaborasi dari Dispertapa, Kementerian Agama (Kemenag), dan Majelis Ulama
Indonesia (MUI) Banyuwangi.
Para jagal dibekali pengetahuan tentang teknik
penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam, penanganan hewan sebelum dan
sesudah disembelih, serta pentingnya menjaga kebersihan selama proses
penyembelihan.
“Kami ingin memastikan bahwa daging kurban yang dihasilkan
benar-benar halal, memenuhi standar kesehatan dan kebersihan yang ketat,” ujar
Nanang.
Selain menyiapkan jagal halal, Dispertapa Banyuwangi juga
menyediakan 8 Rumah Potong Hewan (RPH) yang bersih dan bersertifikat halal
untuk membantu proses pemotongan hewan kurban milik warga.
"Masyarakat dapat memanfaatkan RPH ini untuk
memastikan hewan kurban mereka disembelih dengan benar dan higienis,"
tukasnya. (fat)
