1
(Foto: humas/kab/bwi)
KabarBanyuwangi.co.id – Permintaan daging sapi di Banyuwangi meningkat tajam menjelang Lebaran. Jika hari biasa pemotongan hanya 20-30 ekor sapi, kini bisa mencapai 60 ekor per hari.
Lonjakan permintaan turut mendongkrak harga. Di Pasar Blambangan, Rabu (11/3/2026), harga daging sapi tembus Rp145-150 ribu per kilogram, dari harga normal sekitar Rp125 ribu per kilogram.
Salah satu pedagang daging sapi,
Badrus, mengaku penjualan naik signifikan. Biasanya ia menjual daging dari dua
ekor sapi per hari, kini bertambah menjadi tiga ekor.
"Permintaan naik menjelang
Lebaran. Sekarang sehari bisa tiga ekor, dan selalu habis," ujarnya.
Tingginya permintaan menjadi
berkah bagi Badrus dan pedagang lainnya. Stok daging yang dijualnya selalu
habis karena langsung terjual setelah pemotongan.
Untuk memastikan daging yang
beredar tetap aman, Dinas Pertanian dan Pangan (Dispertan) Banyuwangi melakukan
pengecekan di pasar-pasar tradisional. Tim diterjunkan memeriksa kualitas
daging sapi secara serentak.
Seperti di Pasar Blambangan,
petugas melakukan rapid test guna memastikan daging yang dijual memenuhi
standar aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH).
Kepala Dispertan Banyuwangi,
Danang Hartanto mengatakan, hasil pemeriksaan menunjukkan daging aman dan layak
dikonsumsi.
"Tidak ditemukan daging
oplosan, gelonggongan, maupun yang mengandung bahan kimia berbahaya. Masyarakat
tidak perlu khawatir," ujar dia.
Ia menyebut konsumsi daging
meningkat hingga 80 persen dibanding hari biasa. Hingga pukul 01.00 WIB,
tercatat 41 ekor sapi dipotong di Rumah Potong Hewan (RPH) dan jumlahnya masih
bertambah.
Rata-rata produksi daging di
Banyuwangi mencapai 3-3,5 ton per hari, dan saat ini meningkat hampir dua kali
lipat dari kondisi normal.
Kabid Kesehatan Hewan dan
Kesehatan Masyarakat Veteriner Dispertan Banyuwangi, drh. Nanang Sugiharto,
menambahkan kenaikan konsumsi dipicu tingginya kebutuhan bahan baku pentol
bakso jelang Lebaran.
"Biasanya mendekati Lebaran
konsumsi bisa naik hingga hampir 100 persen. Tapi stok aman karena populasi
sapi di Banyuwangi sekitar 100 ribu ekor," ucapnya.
Selain daging sapi, petugas juga melakukan pemeriksaan terhadap daging ayam yang beredar di pasar. Hasilnya, daging ayam yang dijual pedagang juga dinyatakan aman dan layak dikonsumsi masyarakat. (*)
