Baca Juga :

• Kasat Samapta Polresta Banyuwangi dan Dua Kapolsek Berganti Posisi
• Warga Jember Tertabrak KA Pandanwangi di Jalur Ketapang Banyuwangi
• Kapal Nelayan Dihantam Ombak di Perairan Bomo Banyuwangi, Enam Orang Selamat
• Perkuat Kualitas Pembangunan, Pemkab Banyuwangi Gandeng IAI Kembangkan Arsitektur Berbasis Lokal dan Berkelanjutan
• Punya Potensi Besar, KAI Pilih Banyuwangi Buka Layanan Baru Angkutan Ternak dan Pertanian

Direktur LKP Desy Education Banyuwangi, Handoyo Saputro, menjelaskan bahwa penambahan Jam Pelajaran (JPL) praktis di luar kelas ini bertujuan untuk membentuk profil lulusan yang multitasking.

“Selain menguasai housekeeping, F&B Service, F&B product, dan front office, peserta kita beri JPL tambahan untuk belajar langsung di industri. Sewarna jadi pilihan karena punya equipment berstandar internasional serta nilai historis kuat di kawasan Pantai Boom. Harapannya, anak-anak siap kerja dengan skill, mental, dan attitude yang matang,” ujar Handoyo.

Direktur LKP Desy Education Banyuwangi, Handoyo Saputro buka barista class dan room tour dengan sharing session. (Foto: Firman)

Pengalaman berharga turut dirasakan oleh Agelia Agustin (18), peserta PKK asal Desa Wringinpitu, Tegaldlimo. Alumni SMKN 17 Tegaldlimo ini mengaku ketertarikannya pada dunia perkopian berawal dari kebiasaannya mengonsumsi kopi untuk menjaga fokus harian.

“Awalnya cuma suka minum kopi, terutama americano. Dari situ muncul rasa penasaran bedanya jenis kopi dan cara seduhnya. Pelatihan ini betul-betul membuka wawasan, apalagi saya ada impian ingin punya usaha kafe sendiri ke depan,” ungkap Agelia.

Sementara itu, Operational Manager Sewarna Wood Fire, Andre Irawan, menyambut hangat kolaborasi tersebut. Usai membekali peserta mulai dari basic coffee knowledge, teknik seduh, hingga pembuatan signature drink, pihaknya turut mengajak peserta meninjau langsung area open kitchen hingga sejumlah fasilitas lainnya.

Operational Manager Sewarna Wood Fire, Andre Setiawan ajak peserta PKK Desy Education mengenal equipment internasional saat sesi room tour. (Foto: Firman)

“Kami kenalkan alat-alat berstandar internasional seperti spanish grill, tungku pizza, hingga fasilitas dry aged. Selain itu, di Sewarna sendiri konsep masaknya 90 persen menggunakan metode kayu dan api (wood fire) dengan penyajian di atas piring kayu," terang Andre.

"Jadi, peserta sangat beruntung bisa dapat melihat langsung ragam peralatan internasional di sini yang tak ada di tempat lain. Bahkan, experience seperti ini mungkin hanya bisa di dapat di luar negeri,” imbuhnya.

Andre berharap pengalaman praktis ini dapat memicu semangat para peserta didik untuk terus mengembangkan kemampuan diri dan siap membawa nama baik Banyuwangi di dunia kerja. (man)