1
.jpg)
Plt Kepala Dinkes Banyuwangi, Amir Hidayat. (Foto: Fattahur/Dok)
KabarBanyuwangi.co.id – Dinas Kesehatan (Dinkes) Banyuwangi menemukan produk makanan yang mengandung bahan berbahaya dijual di Pasar Takjil Ramadan di Pantai Boom Marina.
Plt Kepala Dinkes Banyuwangi, Amir Hidayat, mengungkapkan, pemeriksaan dilakukan pada Sabtu (1/3/2025) oleh tim gabungan dari Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda) dan Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas).
Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan higienitas dan
kualitas produk yang dijual di pasar takjil. Dari 14 sampel makanan yang diuji,
dua di antaranya diketahui menunjukkan adanya kandungan bahan pengawet formalin.
"Ada 14 sampel makanan yang kami bawa dari pasar
takjil tersebut. Setelah hasil uji keluar, dua diantaranya positif mengandung
formalin," kata Amir kepada wartawan, Selasa (4/5/2025).
Amir mengungkapkan, dua makanan yang mengandung formalin
itu yakni jajanan kering berupa produk kripik olahan ikan teri. Dinkes langsung
mengambil tindakan tegas dengan menarik produk tersebut.
Selain menarik produk berformalin, Dinkes juga menelusuri
sumber makanan tersebut. Hasil sementara menunjukkan bahwa pedagang hanya
menjual produk, bukan produsen utama.
Pihaknya saat ini masih terus melakukan penyelidikan
lebih lanjut untuk memastikan apakah formalin sudah terkandung dalam bahan baku
sejak awal atau ditambahkan dalam proses produksi.
"Ini yang sedang kita telusuri, karena harapannya
produsen juga bisa berhati-hati supaya bahan bakunya tidak mengandung kandungan
berbahaya,” tegasnya.
Amir menjelaskan, pemeriksaan dilakukan untuk memastikan
makanan yang dijual di pasar takjil aman dikonsumsi.
Mereka menguji empat kandungan berbahaya, yaitu formalin
sebagai pengawet, boraks sebagai pengenyal, serta pewarna sintetis berbahaya
Rhodamin B dan Methanil Yellow.
“Hasil uji lab menunjukkan bahwa semua sampel negatif
boraks, Rhodamin B, dan Methanil Yellow. Hanya dua sampel yang mengandung
formalin, dan itu sudah ditarik dari peredaran. Artinya, makanan di Pasar
Takjil Pantai Marina Boom saat ini aman dikonsumsi,” jelasnya.
Dinkes berkomitmen untuk terus melakukan pemeriksaan
makanan secara bergilir di berbagai pasar takjil selama Ramadan guna memastikan
keamanan pangan bagi masyarakat.
"Mudah-mudahan sampai akhir Ramadan tidak ada
makanan yang mengandung bahan kimia yang berbahaya untuk dikonsumsi,” ujar
Amir. (fat)
